Şarbă

Soi alb semiaromat cu o istorie recentă în patrimoniul viticulturii româneşti, din care se obţin vinuri proaspete şi fructate.

 ORIGINI

Şarba este un soi autentic românesc, obţinut în anul 1972, în cadrul Staţiunii de Cercetare-Dezvoltare pentru Viticultură şi Vinificaţie Odobeşti, de către viticultorul Gheorghe Popescu, prin încrucişarea soiurilor Tămâioasă Românească şi Riesling Italian. Denumirea sa a fost omologată tot în anul 1972, iar numele provine de la Culmea Şarbei, cea mai înaltă treaptă de relief din zonă, cu un terroir excepţional pentru cultivarea viţei de vie. De asemenea, Şarba, alături de Plăvaie şi Galbena de Odobeşti, unul dintre cele mai reprezentative soiuri pentru regiunea Vrancei, cel mai mare masiv viti-vinicol din România.

 TRĂSĂTURILE VIŢEI DE VIE

Este o plantă cu o plantă cu vigoare medie, cu struguri de mărime medie, grupaţi în ciorchini compacţi şi pieliţa subţire. Perioada de maturare a strugurilor este în a doua jumătate a lunii septembrie. Este rezistentă la ger, însă sensibilă la secetă şi putregaiul cenuşiu al strugurilor, în special în toamnele ploioase.

 UNDE SE CULTIVĂ ŞI GUSTUL VINULUI

Şarba se cultivă cu rezultate foarte bune în podgoriile din Sudul Moldovei, precum Odobeşti, Coteşti, Dealurile Bujorului şi pe suprafeţe mici şi izolate în Dealurile Munteniei şi Dealurile Olteniei.

În general, din Şarbă se obţin vinuri albe seci, cu aciditate crescute cu arome tipice de trandafiri de dulceaţă, busuioc, flori de tei, soc şi miere de salcâm, care se recomandă a fi consumate tinere. Care se servesc la o temperatură de 6-8°C şi se asociează perfect cu brânzeturi tinere, doradă în crustă de sare, fructe de mare sau cu mâncarea care vă place. De asemenea, fiind un soi cu acumulări mari de zahăr, se poate vinifica şi în variantele de demisec, demidulce sau dulce.

Crama Gîrboiu este unul dintre principalii producători de Şarbă din România, obţinut vinuri albe spectaculoase atât în varianta monovarietală, cât şi în varianta de cupaj cu Plăvaie, un alt soi de referinţă pentru regiunea Vrancei.