DOC Târnave

Vinuri din inima Transilvania

Arealul DOC Târnave este situat în interiorul Munţilor Carpaţi, în inima regiunii Transilvania, localizat mai exact în interiorul bazinului format între râurile Târnava Mică şi Târnava Mare. Iar din punct de vedere administrativ-teritorial, regiunea este poziţionată în interiorul judeţelor Alba, Sibiu şi Mureş.

Podgoria este menţionată încă din cele mai vechi timpuri, fiind celebră în special datorită vinurilor albe caracterizate prin fructuozitate, prospeţime şi aciditate crescută. De asemenea, conform literaturii de specialitate, arealul DOC Târnave este locul de baştină pentru două dintre cele mai populare, apreciate şi expresive soiuri albe româneşti: Feteasca Albă şi Feteasca Regală.

Din punct de vedere istoric, prima atestare a regiunii DOC Târnave datează din 1532, când este menţionată într-o hartă din lucrarea “Chorographia Transylvaniae” a renumitului cronicar şi cărturar sas, Johannes Honterus (1498-1549). Iar în lucrarea “La Vie privée à Venise, depuis l’origine jusqu’à la chute de la République” scrisă de P. Molmenti sunt menţionate încă din anul 1173 vinurile din centrul Transilvaniei. Vinuri care se bucurau în acea perioadă, în timpul domniei ducelui Sebastian Ziani, de o reputaţie excelentă la Curtea Veneţiei. În timp ce autorul milanez, Pietro Casala descria elogios vinurile “generoase şi mature” care proveneau din zona Munţilor Carpaţi. De asemenea, informaţii despre practicile viticole şi producţia de vin din jurul anului 1896 apar şi în lucrările autorului Herczegh Mihály.

Însă, istoria vitivinicolă a acestei regiuni nu ar fi existat în lipsa unui ansamblu unic de factori naturali ideal pentru cultivarea viţei de vie şi obţinerii unor vinuri memorabile tipice DOC Târnave.

  • versanţi cu expunere Sud-Vestică, care oferă protecţie naturală viţelor de vie împotriva vânturilor şi a brumelor de primăvară şi toamnă;
  • altitudinea care variează între 250-600 de metri;
  • sol brun cu straturi alternative de argilă, marnă impermeabilă, gresie şi nisip;
  • climat temperat-continental moderat cu veri calde, ierni aspre şi umede şi toamne lungi şi blânde;
  • Munţii Carpaţi care protejează natural regiunea împotriva curenţilor reci din Est şi Nord-Est;
  • nivel optim de precipitaţii, umiditate, expunere solară şi căldură.

Ca terroir, specificul regiunii constă în zilele cu ceaţă de la sfârşitul verii şi din lunile septembrie şi octombrie, fenomen ce duce la maturarea lentă a strugurilor, alături de păstrarea aromelor şi a unei acidităţi constat ridicate tipice pentru arealul DOC Târnave. Iar în această perioadă, de coacere a strugurilor, variaţia de temperatură zi/ noapte (22°C/ 12°C) contribuie sensibil asupra calităţii strugurilor. Aciditate care favorizează producţia de vinuri spumante şi băuturi distilate din vin.

Vinurile albe produse în arealul DOC Târnave se remarcă printr-o textură catifelată, prospeţime datorită acidităţii crescute, mineralitate, arome florale, fructate şi uşor condimentate. În timp ce vinurile roşii sunt caracterizate printr-un corp delicat, rotunjime, textură feminină şi arome bine conturate de fructe roşii de pădure.

Unul dintre producătorii reprezentativi pentru Podgoria Târnave este Villa Vinèa. Povestea cramei începe în anul 2001, când omul de afaceri şi pasionatul de vinuri Heiner Oberrauch descoperă în localitatea Mica (judeţul Mureş) un loc pitoresc şi cu un potenţial extraordinar pentru a producţia de vinuri. În 2006 a avut loc plantarea primelor viţe de vie, iar în 2012 a avut loc inaugurarea cramei. Unul dintre atuurile cramei îl reprezintă prezenţa în echipa Villa Vinèa a lui Celestino Lucin, considerat enologul anului 2009 în Italia. Crama se centrează pe producţia de vinuri obţinute din soiuri autohtone precum Feteasca Regală, Feteasca Albă şi Feteasca Neagră, dar şi din soiuri internaţionale precum Riesling de Rhin, Muscat Ottonel, Gewurztraminer, Merlot sau Pinot Noir. Însă, particularitatea cramei sunt soiurile Kerner şi Zweigelt, de provenienţă germană, respectiv austriacă, foarte apreciate de familia Oberrauch şi care sunt cultivate cu rezultate notabile şi în Podgoria Târnave. Profitând de terroir-ul şi potenţialul regiunii, Villa Vinèa va lansa în curând şi o gamă de vinuri spumante.

Confirmând reputaţia unică a Transilvaniei de ţinut plin de istorie, legende, mister şi pitoresc, regiunea DOC Târnave impresionează printr-o nouă renaştere vitivinicolă, marcată şi prin vinurile unice ale cramei Villa Vinèa.

Soiuri de struguri care pot fi folosite pentru obţinerea vinurilor cu denumire de origine controlatăTârnave”.

Soiuri albe:

Gewürztraminer, Chardonnay, Pinot Gris, Muscat Ottonel, Sauvignon Blanc, Neuburger, Riesling Italian, Riesling de Rhin, Fetească Albă, Fetească Regală, Furmint.

Soiuri roşii:

Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Fetească Neagră, Syrah, Merlot.