Fetească Neagră

Soiul roşu de Fetească este o varietate de struguri renăscută ce provine din Moldova, din care se obţin vinuri de calitate superioară în special în România.

ALTE DENUMIRI

Coada Rândunicii (România, Republica Moldova), Fetyaska Chernaya (Ucraina), Păsărească Neagră (Republica Moldova), Poama Fetei Negre (Republica Moldova), Schwarze Madchentraube (România).

ORIGINI

Feteasca Neagră este un vechi soi de struguri care îşi are originea în regiunea istorică a Moldovei (care include atât Republica Moldova, cât şi regiunea Moldova din Estul României), unde s-a cultivat de-a lungul timpului. Din Moldova, Feteasca Neagra Neagră s-a răspândit spre Vest, în Transilvania şi Ungaria. Contrar cu ipoteza Roy-Chevrier (1930a), Feteasca Neagră nu a apărut ca urmare a unei mutaţii de pigment din soiul Fetească Albă, aşa cum este demonstrat în testul ADN (Gheţea et al. 2010). Feteasca Neagră arată o mare biodiversitate, în care se regăsesc cel puţin patru tipuri distincte (Dejeu 2004), ceea ce sugerează vechimea soiului.

ALTE IPOTEZE

Similar cu Fetească Albă, despre Fetească Neagră s-a menţionat că este un soi selecţionat de către daci din viţele de vie sălbatice, chiar dacă nu s-au descoperit dovezi în acest sens.

TRĂSĂTURILE VIŢEI DE VIE

Planta este foarte viguroasă, cu înmugurire medie şi cu coacere medie spre târzie. Ciorchinii sunt compacţi şi formaţi din struguri cu pieliţa groasă. Este rezistentă la secetă, la temperaturile scăzute de iarnă (-22°C/-8°F), la mucegai şi făinare.

UNDE SE CULTIVĂ ŞI GUSTUL VINULUI

Fetească Neagră este un soi autohton, originar din arealul prezent al Republicii Moldova. Cu toate acestea, nu a fost plantată în timpul perioadei Sovietice şi care în prezent aproape că a dispărut. Însă, producători precum Cricova, Equinox, Et Cetera, Purcari sau Château Vartely a început plantarea acestui soi încă de la sfârşitului anilor 2000.

Feteasca Neagră produce unele dintre cele mai bune vinuri roşii din România şi este cultivată pe o suprafaţă de aproximativ 1.088 de hectare, în special în partea de Est a Moldovei şi în Sudul Munteniei. Vinurile sunt, în general, seci şi corpolente cu arome intense de condiment, fructe roşii şi negre – în special prune uscate – şi taninuri rotunde pe măsură ce vinul se învecheşte. Soiul se aseamănă cu Blaufränkisch şi poate fi maturat pentru o perioadă mai lungă în baricuri. De asemenea, se obţin şi vinuri dulci şi demidulci, mai ales pentru piaţa internă. Printre producătorii autohtoni care cultivă Fetească Neagră cu rezultate deosebite putem enumera Casa de Vinuri Cotnari, Davino, SERVE, Liliac sau Balla Géza.