Tămâioasa

E parte din ADN-ul național

Departe de România originile acestui Muscat, dar cu câtă fervoare se consumă la noi! Asta – și vechimea sa incontestabilă în Moldova noastră – l-au făcut să devină printre cele mai populare din țară. Datorită faptului că aromelor sale (flori de salcâm, trandafir, fagure) le stă mai bine pe un suport gustativ demidulce sau dulce, cele mai răspândite vinuri din Tămâioasă au fost cele din categoriile entry level și high end – la mijlocul intervalelor de preț/calitate fiind mai greu de găsit „tămâioase” memorabile. Noua tendință pare să fie „asamblarea” soiului cu altele mai neutrale, ca să rezulte vinuri răcoritoare și nu atât de aromate încât să nu poate fi băute zilnic, la mâncare.

sursa: Cezar Ioan – Connaisseur fara ifose