Busuioaca de Bohotin

Nu încetează să uimească

Parte, și ea, a familiei internaționale de Muscat-uri, Busuioaca și-a consolidat numele „de Bohotin” atât de mult încât, deși nu poate prezenta vreo dovadă că ar fi un soi autohton, a ajuns să fie considerat astfel. E iubit și consumat cu o frecvență care-l „românizează”. Soiul e întâlnit mai mult în Moldova noastră și în Dealu Mare. Aciditatea bună și aromele intense de trandafir, busuioc și frăguțe i-au făcut pe enologi să-l ofere multă vreme doar în variantele demidulce sau dulce. Dar acest lucru s-a schimbat în ultimul deceniu, când au apărut tot mai multe „busuioace” seci și demiseci (pe care eu le prefer). Mă încântă mereu uimirea celor care fac pentru prima dată cunoștință cu acest soi.

sursa: Cezar Ioan – Connaisseur fara ifose