Serve

Das Weingut SERVE, ein Akronym für Societatea Euro Română de Vinuri de Excepţie, befindet sich in der Heimat der rumänischen Rotweine, in der Weinregion Dealu Mare DOC, im Süden Rumäniens.

Die Geschichte des Weingutes beginnt zu dem Zeitpunkt, zu dem der korsische Graf Guy Tyrel de Poix die Beschreibung eines Weinbaugebietes in Rumänien durch Hugh Johnsons im Buch “Die Geschichte des Weines” liest und davon fesziniert wird.  Er erwähnte ein Land mit unausgeschöpften Potenzial im Weianbau und in der Weinherstellung.

Während seines ersten Besuchs in Rumänien, im Jahre 1993, ist Guy de Poix  vom Potenzial der Weinregion Dealu Mare verblüfft und zugleich fasziniert, allem voran von der Qualität des Weines gekeltert aus der heimischen Sorte Fetească Neagră. Der aus dieser Sorte von Aurel Rotărescu – der gegenwärtige Önologe des SERVE Weingutes – erzeugte Wein, sollte eines der entscheidenden Gründe werden, der den Graf überzeugte, in den ersten privaten Weinkeller nach dem Fall des Kommunismus zu investieren.

Kurze Zeit danach, im Jahre 1994, wurde mit dem Bau des Weinkellers und dem Anbau der ersten Reben auf einer Fläche von 54 Hektar begonnen.

Das Weingut prägte die rumänische Weinindustrie dadurch, dass es den ersten trockenen Roséwein und den ersten Cuvée in Rumänien hervorbrachte: den Cuvée Charlotte, gekeltert aus den Traubensorten Cabernet Sauvignon, Merlot und Fetească Neagră.

2014 kam der Opus Magnum SERVE, Cuvée Guy de Poix 2011, als eine Hommage an den Winzer, der im Ertragsjahr gestorben ist und bis zuletzt an das Potenzial der Sorte Fetească Neagră geglaubt hat.

Brands: Vinul Cavalerului, Terra Romana, Cuvée Amaury, Cuvée Charlotte, Cuvée Guy de Poix.

Angebaute Rebsorten: Fetească Albă, italienischer Riesling, Rheinriesling, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Pinot Noir, Merlot, Cabernet Sauvignon, Fetească Neagră.

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