Frâncușa

Mit einfacher, köstlicher Frische

Auch hier sprechen wir über eine alte rumänische Sorte, nach den Informationen, zu denen ich Zugang hatte. Mit einem Ertrag von 13 bis 14 Tonnen Trauben pro Hektar reichert es nicht viel Zucker an, so dass es selbst unter modernen technologischen Bedingungen selten gelingt, Weine mit einem Volumen von 12 bis 12,5 Vol .-% Alkohol herzustellen. Die Säure, die Frische stellen das Rückgrat von Frâncușa, während die Aromen eher pflanzlich sind (Weinreben, weiße Blumen), manchmal ergänzt durch fruchtige Noten (Zitrusfrüchte), wenn es modern und sauber in Wein umgewandelt wird. Ich hatte die Gelegenheit, einfache, aber sehr schmackhafte Weine dieser Sorte zu trinken, und ich hoffe, dass es den Leuten aus Cotnari (derzeit gibt es nur noch Weine dieser Sorte) in den kommenden Jahren gelingt, daraus einen Markterfolg zu machen. Frâncușa hat auch Valenzen für „Trinken mit einer Tasse“, passt aber auch gut zum Essen.

Quelle: Cezar Ioan – Connaisseur fara ifose